BEAUJOLAIS-VILLAGES
VIEILLES VIGNES 2022
BEAUJOLAIS-VILLAGES
VIEILLES VIGNES 2022
Cépage
Gamay Noir à jus blanc.
Notes de dégustation
Couleur : Couleur rubis intense.
Nez : Fins arômes de fruits des bois.
Palais : Bel équilibre entre la matière et la richesse aromatique.
Service
Servir à température de 12 à 14°C. environ.
Accords mets et vins
Il s’accommode avec les mets les plus variés : le brochet à la crème, les terrines, le pavé de charolais mais aussi les fromages de chèvre.
Potentiel de garde
A boire jeune pour profiter pleinement de sa forte intensité aromatique (âge idéal : 1 à 3 ans).
Terroir
Les parcelles sélectionnées sont situées à 300 mètres d’altitude sur les coteaux et les plateaux des communes de Montmelas, Saint-Etinne la Varenne, Lantignié et Blacé.
Les vignes de plus de 40 ans et dont certaines ont plus de 80 ans contribuent à donner la richesse et la complexité des arômes.
Nature des sols : arènes granitiques émaillées de schiste.
Vinification et élevage
Vendanges : manuelles.
Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique.
Élevage : en cuve.
Millésime : 2022
La pluviométrie en juin a été très variable selon les secteurs. Dans le sud du Beaujolais, là où se concentrent majoritairement les chardonnays, peu de pluie, contrairement au nord, zone des crus. Les fortes chaleurs de juillet et d’août ont précipité la maturité du gamay. Le millésime est marqué par une très grande hétérogénéité entre les parcelles. Les raisins n’ont pas supporté ces conditions extrêmes et ont perdu beaucoup de jus, d’autres ont résisté superbement. Plusieurs facteurs expliquent ces différences : le sol très drainant, l’exposition, l’âge et le rendement sur pied. Il y a peu d’écart entre les zones précoces et tardives.
Les vendanges se sont déroulées du 23 août au 10 septembre. Les volumes sont en baisse sur l’ensemble de l’appellation mais la qualité est au rendez-vous. Nous avons cette année privilégié l’égrappage avec de longues macérations afin de mettre en valeur l’élégance du millésime. Bien évidement notre vinification traditionnelle semi-carbonique en vendanges entières est toujours de mise afin d’extraire la finesse aromatique du gamay ainsi que quelques macérations préfermentaires à chaud pour extraire au maximum la couleur sur les raisins qui ont le plus souffert de la sécheresse.
Les vins ont une belle concentration avec de beaux volumes en bouche. Les tannins sont bien présents. Les dégustations sont un véritable bonheur. Au nez, en bouche se dévoilent des arômes de liqueur de framboise, de cerise, l’onctuosité d’une crème de myrtille, mais aussi des parfums de violette, de chocolat noir et même de poire.
