GRANDES MISES
JULIÉNAS
Cépage
Gamay Noir à jus blanc.
Service
A boire plutôt frais, entre 15 et 18°C, pour découvrir la complexité des arômes séduisants de ce vin.
Accords mets et vins
Il accompagnera avec bonheur la poularde à la crème et aux morilles ainsi que les fromages.
Potentiel de garde
Le Juliénas peut s’apprécier dans sa jeunesse. Il peut cependant se conserver plus de 5 ans.
Origine
Juliénas, cru impérial, qui d’après l’étymologie, tiendrait son nom Jules César, est situé à la porte nord du Vignoble Beaujolais, à la charnière de deux royaumes : celui finissant du Gamay et celui naissant du Chardonnay.
Terroir
Le cru Juliénas culmine à 466m. Ses pentes souvent supérieures à 15% contiennent très peu de granite. Les principaux matériaux parentaux des sols de Juliénas se composent essentiellement de Diorites, de roches dures bleutées à cristaux bien visibles,de microdiorites à pate plus fine et de formations sombres et plus schisteuses. C’est le cru où la texture de surface est la plus argileuse (15% en moyenne).
La vigne et le sol
Une sélection parcellaire rigoureuse sur les trois propriétés de nos vignerons-partenaires. Les vignes se situent sur des roches siliceuses variées et profondes, sur des sols caillouteux d’alluvions anciennes et pour finir sur du granite très altéré profond.
Age des vignes : 48 ans.
Rendement : 56 hl / Ha
Les vignes, taillées en gobelet et en cordon, sont travaillées en lutte raisonnée, voire intégrée.
