GRANDES MISES
BEAUJOLAIS BLANC 2023
Cépage
100% Chardonnay.
Notes de dégustation
Une perle rare du vignoble, dans sa belle robe or pâle et cristalline.
Le nez est intense sur les fleurs blanches avec de légers arômes de fruits exotiques.
La bouche est surprenante, offrant une belle minéralité et un équilibre parfait entre rondeur et vivacité. Un très beau Beaujolais Blanc !
Service
Nous vous conseillons de carafer ce Beaujolais blanc entre 12 et 14°C, vous découvrirez ainsi toute l’élégance et la subtilité de ce vin.
Accords mets et vins
A découvrir en apéritif ou pour accompagner, merveilleusement bien, les poissons, les huitres ou les fromages de chèvre.
Potentiel de garde
Ce Beaujolais blanc s’apprécie dans sa jeunesse. Il peut cependant se conserver aisément quelques années en caves dans de bonnes conditions jusqu'à 6 ans voire plus.
Origine
Bien que la tradition veuille que le Beaujolais soit une région de production de vin rouge, quelques parcelles, par leur sous-sol de textures différentes, permettent avec succès l’épanouissement du cépage Chardonnay.
Né en 1937, le Beaujolais blanc se situe dans le Rhône au niveau de Villefranche et en Saône-et-Loire dans le canton de La Chapelle de Guinchay.
Terroir
Les parcelles de notre Beaujolais blanc se situent sur la commune de Saint-Amour, (Rhône) ainsi que sur le plateau du bois de Loyse, sur la commune de la Chapelle de Guinchay aux portes du Beaujolais, en Saône-et-Loire.
Les vignes du vigneron partenaire s’épanouissent sur un sol argilocalcaire émaillé de filons sablonneux, parfois granitiques. Elles sont situées à la limite du massif granitique et du vieux lit de la Saône. Se nourrissant des sédiments jeunes du fleuve, le chardonnay affiche une minéralité très douce que lui procure le vieux massif hercynien.
La vigne et le sol
Âge des Vignes : 30 ans.
Rendement : 50 hectolitres par hectare.
Parcelles : Issu d'un vignoble enherbé de 10ha50, rigoureusement sélectionné par le vigneron partenaire. Les parcelles écrasées sur le plateau bénéficient de toutes les orientations.
Vinification et élevage
Les raisins de Chardonnay ont été récoltés à pleine maturité début septembre.
Après le pressurage, les moûts ont été débourbés à froid avant que ne s'enclenche la fermentation maintenue à basse température (18-20°C). L'élevage a été réalisé sur lies fines durant 6 mois en cuve inox afin de conserver tous les arômes et la fraîcheur de ce Beaujolais Blanc.
Millésime : 2023
La récolte 2023 de Chardonnay dans la région du Beaujolais a été influencée par des conditions climatiques variables. Après un printemps doux et humide qui a favorisé une bonne croissance des vignes mais augmenté le risque de maladies, l'été a été chaud et sec, marqué par quelques épisodes de canicule. Ces conditions ont entraîné un stress hydrique modéré, mais ont également permis une excellente concentration des arômes dans les raisins.
Les vendanges ont commencé fin août, un peu plus tôt que d'habitude, afin de préserver l'acidité et la fraîcheur des raisins. Malgré une légère baisse de rendement due aux fortes chaleurs, les grappes récoltées étaient de très bonne qualité, avec une belle maturité et une peau épaisse, signe d'une concentration accrue en arômes.
Les Beaujolais Blancs 2023 se distinguent par leur qualité exceptionnelle. Les notes de dégustation révèlent des arômes expressifs de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, accompagnés de nuances d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, les vins sont équilibrés, avec une belle fraîcheur et une texture ronde, soutenue par une acidité vive. Ce millésime offre des vins élégants et harmonieux, avec un potentiel de garde prometteur, témoignant de l'excellence du Chardonnay en Beaujolais.
